Blog
Caseificio Ghidetti – tradice italského sýrařství
16. března 2026 · Novinky
Severní Itálie patří mezi historická centra evropské výroby sýrů. Právě zde vznikly legendární produkty jako Parmigiano Reggiano, Gorgonzola nebo různé druhy pařených sýrů.
Caseificio Ghidetti navazuje na tuto tradici a vyrábí sýry podle osvědčených postupů, které kombinují:
- kvalitní mléko z italských farem
- tradiční technologie výroby
- moderní kontrolu kvality
- stabilní parametry pro gastronomii
Pro profesionální kuchyně je důležité, že produkty mají stabilní chuť, dobrou tavitelnost a konzistentní kvalitu, což je zásadní například při přípravě pizzy nebo zapékaných pokrmů.
Vybrané sýry v nabídce
Krémový modrý sýr s jemnou chutí a typickým žilkováním. Ideální pro pizzu quattro formaggi, omáčky nebo těstoviny.
Parmigiano Reggiano DOP – 12 měsíců
Originální dlouhozrající sýr s výraznou chutí a zrnitou strukturou. Perfektní pro strouhání na pizzu, těstoviny nebo risotto.
Scamorza Affumicata
Lehce uzený pařený sýr s výbornou tavitelností. Skvělý na pizzu nebo do zapékaných pokrmů.
Krémový italský sýr ideální pro tiramisu, dezerty i krémové omáčky.
Gran Guardia – tvrdý italský sýr
Tvrdý sýr vhodný pro strouhání a zapékání s velmi dobrým poměrem ceny a kvality.
Praktická směs sýrů pro pizzu, těstoviny a zapékané pokrmy.
A mnoho dalšího!
Nabídku produktů Caseificio Ghidetti budeme rozšiřovat o další italské sýry vhodné pro gastronomii.
Naším cílem je nabídnout pizzeriím a restauracím stabilní zdroj kvalitních italských sýrů za rozumnou cenu, které se dobře používají v profesionální kuchyni.
Pokud vás zajímá konkrétní produkt nebo hledáte specifický sýr pro vaše menu, neváhejte nás kontaktovat.