Gorgonzola DOP 1/8

Gorgonzola DOP Dolce patří mezi nejznámější italské modré sýry a vyrábí se podle přísných pravidel označení původu DOP. Vyznačuje se jemnou krémovou konzistencí a vyváženou chutí s typickým modrým žilkováním.

V gastronomii je velmi univerzální – skvěle se rozpouští a dodává pizze výrazný, ale stále elegantní charakter. Díky své krémovitosti je vhodná také do omáček, na risotto nebo jako součást sýrových kombinací na pizze (např. quattro formaggi).

Dodává se jako praktický segment 1/8 kola (cca 1.5 kg), což usnadňuje manipulaci v profesionálních kuchyních a umožňuje efektivní porcování.

Sýr vyrábí italská rodinná mlékárna Caseificio Ghidetti, která navazuje na dlouhou tradici výroby sýrů v oblasti severní Itálie.

Pro nabídku na míru pro potřeby Vaší pizzerie nás kontaktujte na info@delbuono.cz

Jedná se o produkt se speciální chlazenou přepravou. Před objednávkou nás prosím kontakujte.