Blog

Severní Itálie patří mezi historická centra evropské výroby sýrů. Právě zde vznikly legendární produkty jako Parmigiano Reggiano, Gorgonzola nebo různé druhy pařených sýrů.

Pro pizzu je kvalita mouky jakožto základní suroviny klíčovým faktorem pro dosažení dokonalé chuti a konzistence. Italské recepty Vás povedou k mouce tipo 00 o síle W200 a více. V Česku však narazíte na mouky jako hladká T530 apod. Co tedy vybrat a jak si ty parametry správně přeložit?

Pizza, nejikoničtější italské jídlo, které všichni tak milujeme. Pro ty, kteří nemohou nebo nechtějí jíst lepek, máme jednoduchý recept na autentickou italskou pizzu prvotřídní kvality!